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¿Qué es la nutrición?
La alimentación es algo vital para todos los seres vivos del planeta. El continuo crecimiento de la población a nivel mundial y la necesidad de proveer de alimentos a toda ella ha provocado que hacerlo de manera sostenible sea todo un reto.
Así pues, el reto a afrontar se antoja complicado, pero al mismo tiempo supone una gran oportunidad, el mundo debe ser capaz de generar los alimentos suficientes para toda la población, de una manera sostenible y dentro de los límites de los recursos del planeta, tratando de conservar el bienestar de todos cuantos habitan en él.
¿Qué factores impulsan la nutrición?
El hecho de vivir en la época de la información ha provocado que se tenga un mayor conocimiento sobre todo lo relacionado con los alimentos y como afectan a nuestro organismo. Los factores que condicionan e impulsan la nutrición son:
Demanda de comida
Aumento de la demanda de alimentos a nivel global
Salud y bienestar
Nuevos hábitos de vida saludable y preocupación por la salud
Productos sustitutivos
Búsqueda de nuevos alimentos más sostenibles
Producción sostenible
Procesos de producción eficientes en emisiones y espacio
Fondos relacionados con la nutrición
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